加拿大食品安全日期誤導(dǎo)消費(fèi)者致浪費(fèi)

發(fā)布時(shí)間： 2011-12-28 00:00:00

摘要：

　　食品包裝上的「最好在此日期前食用」(BestBeforedate)標(biāo)識容易讓消費(fèi)者混淆，常常被錯(cuò)誤解讀為「食品過期日」。　　這個(gè)誤解致使每年有大量食品遭丟棄。實(shí)際上，「BestBeforedat...

　　食品包裝上的「最好在此日期前食用」(Best Before date)標(biāo)識容易讓消費(fèi)者混淆，常常被錯(cuò)誤解讀為「食品過期日」。

　　這個(gè)誤解致使每年有大量食品遭丟棄。實(shí)際上，「Best Before date」并不一定說明食品過了這個(gè)日期就不能安全食用。加拿大食品檢驗(yàn)局指出，「Best Before date」僅是產(chǎn)品質(zhì)量的指標(biāo)之一，說明食品可以在多長時(shí)間範(fàn)圍內(nèi)保持其最佳口味和質(zhì)感(texture)。

　　食品檢驗(yàn)局在其網(wǎng)站上說：「過了『Best Before date』的食品，照樣可以購買和食用，但這個(gè)食品失去了它的新鮮度和味道，質(zhì)感也可能改變了?！?/p>

　　根據(jù)英國所作的一項(xiàng)調(diào)查，英國人平均每年丟棄了塬本不該被丟棄的70公斤食品。不該被丟棄的物品是指相反于「食品購買應(yīng)適量、妥善保存和及時(shí)消費(fèi)」的浪費(fèi)行為。調(diào)查顯示，英國每年被浪費(fèi)的60%食品塬本屬于可以避免的。

　　相關(guān)機(jī)構(gòu)指出，這些被浪費(fèi)的食品有20%與對日期標(biāo)識誤解有關(guān)。雖然以上是英國的調(diào)查結(jié)果，但加拿大情形也不會好很多。

　　加拿大有很多網(wǎng)站提供這方面的幫助，加拿大食品消費(fèi)安全教育合作會(Canadian Partnership for Consumer Food)就是其中一個(gè)，它在網(wǎng)站上提供一個(gè)圖表，告知未開封食品和開封后存在冰箱內(nèi)的食品在多長時(shí)間內(nèi)可以安全食用。另外一個(gè)Tasty.com網(wǎng)站上也提供了類似資訊。

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