聯(lián)邦衛(wèi)生部提醒：生牛奶可能帶病菌　請(qǐng)勿飲用

發(fā)布時(shí)間： 2011-08-29 00:00:00

摘要：

　　聯(lián)邦衛(wèi)生部提醒國(guó)內(nèi)民眾，未經(jīng)滅菌處理的生牛奶可能帶有多種病菌，容易使人患上多種疾病，大家請(qǐng)勿飲用。　　據(jù)衛(wèi)生部介紹，未滅菌的牛奶中含有沙門菌、大腸桿菌、利斯特桿菌等多種細(xì)菌，可導(dǎo)致發(fā)燒、嘔吐、痢...

　　聯(lián)邦衛(wèi)生部提醒國(guó)內(nèi)民眾，未經(jīng)滅菌處理的生牛奶可能帶有多種病菌，容易使人患上多種疾病，大家請(qǐng)勿飲用。

　　據(jù)衛(wèi)生部介紹，未滅菌的牛奶中含有沙門菌、大腸桿菌、利斯特桿菌等多種細(xì)菌，可導(dǎo)致發(fā)燒、嘔吐、痢疾以及腎臟衰竭、流產(chǎn)甚至死亡。兒童、孕婦、老人和免疫力低下的人群有更高的感染風(fēng)險(xiǎn)。

　　衛(wèi)生部食品和藥品監(jiān)督局曾于1991年下令，要求全國(guó)所有牛奶在銷售前必須進(jìn)行巴氏滅菌處理，自此，牛奶所導(dǎo)致的疾病傳播病例大幅度減少。巴氏滅菌法可以有效的殺除牛奶中的各類病菌，大大降低疾病傳播的可能性，但不影響牛奶本身的營(yíng)養(yǎng)。事實(shí)上，經(jīng)過(guò)滅菌處理的牛奶比生牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，并加入了生牛奶所沒(méi)有的維生素D。

　　雖然衛(wèi)生部禁止商家銷售生牛奶，但以生牛奶為塬料製成的奶酪不受禁令管轄。因?yàn)槟汤已u作的工藝能消滅生牛奶內(nèi)的多種病塬體，所以食用生奶酪并無(wú)健康隱患。

　　衛(wèi)生部表示，有一些市民在游覽農(nóng)場(chǎng)時(shí)喝過(guò)生牛奶，而且一部分人認(rèn)為生牛奶比滅菌處理過(guò)的牛奶營(yíng)養(yǎng)更佳，所以堅(jiān)持喝生牛奶。衛(wèi)生部建議市民認(rèn)清生牛奶對(duì)人體健康的潛在危害，避免飲用生牛奶。

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